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Pois chiche croustillant

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Ingredients

400g pois chiche cuit
2 càs sucre complet si possible
1 càc Sel
1 càs huile de coco
3 càs mélange pain d'épice badine, anis verte, cannelle, girofle, muscade

Pois chiche croustillant

Cuisine:

    Une facon idéale d'utiliser un reste de pois chiche !

    • Medium

    Directions

    J’avais un énorme stock de pois chiche du restaurant à cause de la chute des températures (salade de pois chiche à la fleur d’oranger à perdu un peu de sa popularité avec la fin de l’été :'( ). Je déteste le gaspillage, du coup quand ça arrive, je nous prépare des plats à l’avance pour la semaine (parce que manger les plats du restau tous les jours pendant 3 semaines 2x par jour, on sature à un moment quand même haha). Cette semaine, j’ai donc réalisé 4 recettes très simple avec de simple pois chiche et 2-3 ingrédients. Je les cuits moi même, mais les conserves font largement l’affaire 😉

    Voici ma première :

    Un de mes snack préféré ! Des pois chiche croustillant. De l’apéro au goûter cette recette est tellement flexible, on peut les faire en sucré et en salé (un peu comme les popcorns, mais les protéines en plus). N’hésitez pas multipliez les saveurs et les utilisations, comme les manger comme un muesli au petit déjeuner ou pour remplacer les croûtons de pains dans une salade !

    Pour cette recette, le résultat ressemble à des petites bouchée de Speculos !

    Attention, les pois chiche sont moins croustillants le jour d’après, c’est donc meilleur le jour même ! La recette étant tellement rapide, c’est pas vraiment la peine d’en faire à l’avance. Il n’y a que 2 étapes !!

    Steps

    1
    Done

    Mélangez

    Mélangez tout les ingrédients directement sur la plaque de cuisson sur un papier sulfurisé .

    2
    Done

    Enfournez

    Enfournez à 180 degré pendant 15 min en vérifiant que le sucre ne brule pas.

    3
    Done

    Dégustez immédiatement

    On peut conserver les restes dans une boite hermétique, mais ils sont quand même nettement moins bon le jours d'après !

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